Rauð litarefni fyrir vínberjahýði
Rautt litarefni úr vínberjahýði, einnig þekkt sem vínberjahýðisþykkni, er náttúrulegt litarefni sem byggir á antósýanínum og er unnið úr vínberjahrati — afgangshýði eftir vínberjapressu eða vínframleiðslu. Framleiðsluferlið felur í sér að fjarlægja fræ og óhreinindi úr hrötunum, síðan er dregið út með vatni eða matvælahæfu etanóli, síað, þykkt og önnur hreinsunarstig.
Sumar vörur eru síðan unnar í duftform með úðaþurrkun með viðbót hjálparefna eins og maltódextríns. Kjarnaefni þess eru antósýanín glúkósíð eins og malvídín, peonídín, delfínídín og petúnídín-3'-glúkósíð, ásamt flavonoíðum. Þessi efnasambönd ákvarða ekki aðeins litunargetu þess heldur einnig andoxunareiginleika þess.
Eðlis- og efnafræðilegir eiginleikar rauðs litarefnis úr vínberjahýði eru sérstakir: útlit þess er frá djúprauðu til fjólublárauðu dufti, en einnig er hægt að fá það í fljótandi og maukaformi, ásamt vægum einkennandi lykt. Það er mjög leysanlegt í vatni, etanóli, própýlen glýkóli og öðrum leysum en óleysanlegt í fitu, olíum og hreinu etanóli. Litur þess er verulega pH-háður - sýnir stöðugan, skærrauðan til fjólublárauðan lit við súrar aðstæður, breytist í bláan í hlutlausu umhverfi og verður óstöðugur grænn í basískum aðstæðum.
Að auki hefur það takmarkað þol gegn ljósi og hita; langvarandi útsetning fyrir sterku ljósi eða háum hita getur valdið litarofnun. Í návist málmjóna eins og járns og kopars getur það dökknað í fjólublábrúnan lit og er viðkvæmt fyrir mislitun vegna oxunar, með miðlungs litunargetu og hitaþol í heildina.
Algengar spurningar
【About natural plant extract, contact us at info@ruiwophytochem.com at any time! We are a professional Plant Extract Factory, which has three production bases! 】
