Árið 2021 er meira en hálfnað. Þó að sum lönd og svæði um allan heim séu enn í skugga nýrrar krónufaraldurs, þá er sala á náttúrulegum heilsuvörum að aukast og öll iðnaðurinn er að ganga í gegnum tímabil hraðrar þróunar. Nýlega gaf markaðsrannsóknarfyrirtækið FMCG Gurus út skýrslu sem kallast „Topp tíu helstu hráefnin“, þar sem varpa ljósi á sölu, vinsældir og þróun nýrra vara þessara hráefna á komandi ári. Sum þessara hráefna munu hækka verulega í verði.

Laktóferrín

Laktóferrín er prótein sem finnst í mjólk og brjóstamjólk og margar þurrmjólkurduft innihalda þetta innihaldsefni. Greint er frá því að laktóferrín sé járnbindandi prótein sem tilheyrir transferrínfjölskyldunni og tekur þátt í flutningi járns í sermi ásamt transferríni. Fjölbreytt líffræðileg hlutverk laktóferríns eru mjög mikilvæg fyrir ungbörn til að koma á hindrun gegn sjúkdómsvaldandi örverum, sérstaklega fyrirburum.

Eins og er vekur þetta hráefni athygli neytenda sem efast um varnarleysi sitt gagnvart nýja kórónaveirusjúkdómnum, sem og neytenda sem hafa bætt batahæfni sína frá daglegum og langvinnum sjúkdómum. Samkvæmt könnun sem FMCG Gurus gerði, telja 72-83% neytenda um allan heim að lélegt ónæmiskerfi tengist næmi fyrir langtíma heilsufarsvandamálum. 70% neytenda um allan heim hafa breytt mataræði sínu og lífsstíl til að bæta ónæmi sitt. Aftur á móti voru það aðeins 53% neytenda í gagnaskýrslunni frá árinu 2019.

Tímabil

Með „epíbíótískum“ vísar verið til bakteríuþátta eða örverufræðilegra umbrotsefna örvera með líffræðilega virkni. Þau eru annað lykilinnihaldsefni sem er gagnlegt fyrir heilsu þarmanna á eftir „probiotics“, „prebiotics“ og „synbiotics“. Þau eru nú að verða lykilinnihaldsefni í samsetningu meltingarheilbrigðisvara. Þróun almennra efna. Frá árinu 2013 hefur fjöldi vísindarannsóknaverkefna á „epíbíótískum“ sýnt öran vöxt, þar á meðal in vitro tilraunir, dýratilraunir og klínískar rannsóknir.

Þó að flestir neytendur séu ekki mjög vel að sér í mjólkursýrugerlum (probiotics) og prebiotics (prebiotics), mun vöxtur nýrra vöruþróunar auka vitund um þetta hugtak um mjólkursýrugerla. Samkvæmt könnun sem FMCG Gurus framkvæmdi vilja 57% neytenda bæta meltingarheilsu sína og aðeins rúmlega helmingur (59%) neytenda sögðust fylgja hollu mataræði. Hvað varðar núverandi stöðu sögðust aðeins einn tíundi hluti neytenda sem sögðust fylgja hollu mataræði fylgjast vel með neyslu mjólkursýrugerla.

Plantain

Sem sífellt vinsælli fæðutrefjar laðar plantain að sér neytendur sem leita að náttúrulegum lausnum úr plöntum. Meltingarvandamál eru undir áhrifum margra þátta, þar á meðal öldrun, óhollar matarvenjur, óreglulegur lífsstíll og breytingar á ónæmiskerfinu. Í Bandaríkjunum eru plantainhýði viðurkennd af FDA sem „fæðutrefjar“ og hægt er að merkja þær á merkimiðanum.

Þótt neytendur hafi góða skilning á trefjum hefur markaðurinn ekki enn uppgötvað vandamálið milli trefja og meltingarheilsu. Næstum helmingur af 49-55% neytenda um allan heim sagðist í könnuninni þjást af einu eða fleiri meltingarvandamálum, þar á meðal magaverkjum, glútenóþoli, uppþembu, hægðatregðu, kviðverkjum eða vindgangi.

Kollagen

Kollagenmarkaðurinn er ört vaxandi og er nú mikið notað hráefni í fæðubótarefnum. Með bættum lífsgæðum fólks og áframhaldandi athygli á markaði fyrir innri fegurð mun eftirspurn neytenda eftir kollageni aukast. Eins og er hefur kollagen færst frá hefðbundinni fegurðarstefnu yfir í fleiri markaðshluta, svo sem íþróttanæringu og liðheilsu. Á sama tíma, hvað varðar sértæka notkun, hefur kollagen stækkað frá fæðubótarefnum yfir í fleiri matvælaformúlur, þar á meðal mjúkar sælgætisvörur, snarl, kaffi, drykki o.s.frv.

Samkvæmt könnun sem FMCG Gurus framkvæmdi, finnst 25-38% neytenda um allan heim kollagen hljóma aðlaðandi. Fleiri og fleiri rannsóknir og neytendafræðsla beinast að heilsufarslegum ávinningi af hráefnum úr kollageni, sem og þróun annarra innihaldsefna sem unnin eru úr þörungum, til að auka enn frekar áhrif kollagens á alþjóðlegum neytendamarkaði. Þörungar eru umhverfisvæn próteingjafi, ríkur af Omega-3 innihaldsefnum og geta verið notaðir sem grænmetisæta Omega-3 uppspretta til að mæta þörfum þeirra sem eru grænmetisætur.

Murgrönablað

Lauf murgröna innihalda mikið magn af efnasambandinu saponínum, sem hægt er að nota sem innihaldsefni í formúlur sem styðja við heilbrigði liða og húðar. Vegna öldrunar þjóðarinnar og áhrifa nútíma lífsstíls á bólgur halda liðheilsuvandamál áfram að aukast og neytendur eru farnir að tengja næringu við útlit. Af þessum ástæðum er hægt að nota hráefnið í daglegan mat og drykk, þar á meðal á markaðinn fyrir íþróttanæringu.

Samkvæmt könnun sem FMCG Gurus framkvæmdi telja 52% til 79% neytenda um allan heim að góð húðheilsa tengist góðri almennri heilsu, en fleiri neytendur (61% til 80%) telja að góð liðheilsa tengist góðri almennri heilsu. Þar að auki, á lista SPINS yfir almenna svefnflokka frá árinu 2020, lenti Ivy í fjórða sæti.

Lútín

Lútein er karótínóíð. Á meðan faraldurinn geisar hefur lútín vakið mikla athygli á tímum stafrænnar þróunar. Eftirspurn fólks eftir notkun raftækja er að aukast. Hvort sem það er vegna persónulegra þarfa eða faglegra þarfa, þá er óumdeilt að neytendur hafa tilhneigingu til að eyða miklum tíma á stafrænum tækjum.

Að auki skortir neytendur vitund um blátt ljós og hættur sem því tengjast, og öldrun samfélags og óhollar matarvenjur hafa einnig áhrif á augnheilsu. Samkvæmt könnun sem FMCG Gurus gerði telja 37% neytenda að þeir eyði of miklum tíma á stafrænum tækjum og 51% neytenda eru óánægðir með augnheilsu sína. Hins vegar vita aðeins 17% neytenda um lútín.

Ashwagandha

Rót plöntu sem kallast Withania somnifera, eða Ashwagandha, er almennt þekkt nafn. Þetta er jurt með sterka aðlögunarhæfni og hefur langa sögu verið notuð í Ayurveda, hinu forna hefðbundna læknisfræðikerfi Indlands. Rannsóknir hafa leitt í ljós að hún hefur áhrif á viðbrögð líkamans við umhverfisáhrifum, þar sem þau geta haft áhrif á streitu og svefnheilsu. Ashwagandha er venjulega notuð í vöruformúlum eins og streitulindrun, svefnstuðningi og slökun.

Könnun sem FMCG Gurus framkvæmdi sýnir að í febrúar 2021 sögðust 22% neytenda hafa meiri vitund um svefnheilsu sína og geta bætt hana vegna tilkomu nýrrar krónufaraldurs. Hráefni munu marka upphaf hraðrar þróunar.

Flóðberja

Flóðber er náttúrulegt hráefni, ríkt af flavonoíðum. Sem hráefni sem hefur verið notað til að styrkja ónæmiskerfið í langan tíma, er það þekkt og treyst af neytendum fyrir náttúrulegt ástand sitt og skynræna aðdráttarafl.

Meðal margra hráefna fyrir ónæmiskerfið hefur silfurber orðið eitt vinsælasta hráefnið á síðustu tveimur árum. Fyrri gögn frá SPINS sýndu að á 52 vikum, fram til 6. október 2019, jókst sala silfurberja í almennum og náttúrulegum fæðubótarefnum í Bandaríkjunum um 116% og 32,6%, í sömu röð. Sjö af hverjum tíu neytendum sögðu að náttúrulegur matur og drykkir væru mikilvægir. 65% neytenda sögðust ætla að bæta hjartaheilsu sína á næstu 12 mánuðum.

C-vítamín

Með uppkomu nýkrónuveirufaraldursins um allan heim hefur C-vítamín notið vaxandi vinsælda á heilsu- og næringarmarkaði. C-vítamín er hráefni sem neytendur eru meðvitaðir um. Það finnst í daglegum ávöxtum og grænmeti og laðar að sér þá sem vilja viðhalda grunnnæringarjafnvægi. Hins vegar mun áframhaldandi velgengni þess krefjast þess að vörumerkjaeigendur hætti að gera villandi eða ýktar heilsufarslegar fullyrðingar um heilsufarslegan ávinning.

Könnun sem FMCG Gurus framkvæmdi sýnir að 74% til 81% neytenda um allan heim telja að C-vítamín hjálpi til við að styrkja ónæmiskerfið. Þar að auki sögðust 57% neytenda ætla að borða hollara með því að auka ávaxtaneyslu sína og mataræði þeirra hefur tilhneigingu til að vera jafnvægara og fjölbreyttara.

CBD

Kannabídíól (CBD) er að aukast á heimsmarkaði ár hvert og reglugerðarhindranir eru helsta áskorunin fyrir þetta innihaldsefni úr kannabis. CBD hráefni eru aðallega notuð sem stuðningsefni við vitræna virkni til að draga úr streitu og kvíða, og einnig til að lina verki. Með vaxandi viðurkenningu á CBD mun þetta innihaldsefni smám saman verða aðalstraumur á bandaríska markaðnum. Samkvæmt könnun sem FMCG Gurus framkvæmdi eru helstu ástæður þess að CBD er „uppáhaldið“ meðal bandarískra neytenda bætt geðheilsa (73%), léttir af kvíða (65%), bætt svefnmynstur (63%) og slökunarávinningur (52%) og verkjastilling (33%).

Athugið: Ofangreint sýnir aðeins frammistöðu CBD á bandaríska markaðnum.