Kathy Wong er næringarfræðingur og heilbrigðisstarfsmaður. Verk hennar birtast reglulega í fjölmiðlum á borð við First For Women, Women's World og Natural Health.
Melissa Nieves, LND, RD, er skráður næringarfræðingur og löggiltur næringarfræðingur sem starfar sem tvítyngdur fjartengdur næringarfræðingur. Hún stofnaði ókeypis matar- og tískubloggið og vefsíðuna Nutricion al Grano og býr í Texas.
Bláberjaþykkni er náttúrulegt heilsubætiefni úr þykkni bláberjasafa. Bláberjaþykkni er rík uppspretta næringarefna og andoxunarefna sem innihalda gagnleg plöntuefni (þar á meðal flavonólið quercetin) og anthocyanin, sem eru talin draga úr bólgum og koma í veg fyrir hjartasjúkdóma og krabbamein.
Í náttúrulæknisfræði er talið að bláberjaþykkni hafi marga heilsufarslega kosti, þar á meðal bætta æðaheilsu. Það er oft notað til að meðhöndla eða fyrirbyggja eftirfarandi sjúkdóma:
Þó að rannsóknir á heilsufarsáhrifum bláberjaþykknis séu frekar takmarkaðar, benda sumar rannsóknir til þess að bláber geti haft ákveðna mögulega kosti.
Rannsóknir á bláberjum og vitsmunalegum þáttum hafa notað fersk bláber, bláberjaduft eða bláberjasafaþykkni.
Í rannsókn sem birt var í Food & Function árið 2017 skoðuðu vísindamenn hugræn áhrif neyslu annaðhvort frystþurrkaðs bláberjadufts eða lyfleysu á hóp barna á aldrinum 7 til 10 ára. Þremur klukkustundum eftir neyslu bláberjaduftsins fengu þátttakendur hugræn verkefni. Í rannsókn sem birt var í Food & Function árið 2017 skoðuðu vísindamenn hugræn áhrif neyslu annaðhvort frystþurrkaðs bláberjadufts eða lyfleysu á hóp barna á aldrinum 7 til 10 ára. Þremur klukkustundum eftir neyslu bláberjaduftsins fengu þátttakendur hugræn verkefni. Í rannsókn sem birt var í tímaritinu Food & Function árið 2017 skoðuðu vísindamenn hugræn áhrif þess að borða frystþurrkað bláberjaduft eða lyfleysu hjá hópi barna á aldrinum 7 til 10 ára.Þremur klukkustundum eftir að bláberjaduftið var neytt fengu þátttakendur vitsmunaleg verkefni. Í rannsókn frá árinu 2017 sem birt var í tímaritinu Food & Function skoðuðu vísindamenn hugræn áhrif þess að borða frystþurrkað bláberjaduft eða lyfleysu hjá hópi barna á aldrinum 7 til 10 ára.Þremur klukkustundum eftir að hafa neytt bláberjaduftsins var þátttakendum gefið hugrænt verkefni. Þátttakendur sem tóku bláberjaduftið reyndust klára verkefnið marktækt hraðar en þeir sem voru í samanburðarhópnum.
Frystþurrkuð bláber geta einnig bætt suma þætti vitrænnar getu hjá fullorðnum. Til dæmis, í rannsókn sem birt var í European Journal of Nutrition, neyttu fólk á aldrinum 60 til 75 ára frystþurrkuð bláber eða lyfleysu í 90 daga. Þátttakendur luku vitrænum prófum, jafnvægisprófum og gönguprófum við upphaf rannsóknar og mættu aftur í mælingar á dögum 45 og 90.
Þeir sem tóku bláber stóðu sig betur í hugrænum prófum, þar á meðal verkefnaskiptum og tungumálanámi. Hins vegar batnaði hvorki göngulag né jafnvægi.
Að drekka bláberjadrykki getur bætt huglæga vellíðan. Rannsókn sem birt var árið 2017 náði til barna og ungmenna sem drukku bláberjadrykk eða lyfleysu. Skap þátttakenda var metið tveimur klukkustundum fyrir og eftir að drykkurinn var tekinn.
Rannsakendurnir komust að því að bláberjadrykkurinn jók jákvæð áhrif en hafði lítil áhrif á neikvæðar tilfinningar.
Í skýrslu frá árinu 2018 sem birt var í tímaritinu Review of Food Science and Nutrition skoðuðu vísindamenn áður birtar klínískar rannsóknir á bláberjum eða trönuberjum til að stjórna blóðsykri hjá fólki með sykursýki af tegund 2.
Í úttekt sinni komust þeir að því að notkun bláberjaþykknis eða duftforms fæðubótarefna (sem veittu 9,1 eða 9,8 milligrömm (mg) af anthocyanínum, talið í sömu röð) í 8 til 12 vikur væri gagnleg til að stjórna blóðsykursgildum hjá fólki með sykursýki af tegund 2.
Í náttúrulæknisfræði hefur bláberjaþykkni heilsufarslegan ávinning, þar á meðal að bæta æðakerfi og hjálpa til við að lækka blóðþrýsting hjá fólki með háan blóðþrýsting.
Önnur rannsókn leiddi í ljós að það að borða bláber daglega í sex vikur bætti ekki blóðþrýsting. Hins vegar bætti það starfsemi æðaþelsfrumna. (Innsta lag slagæðlinganna, æðaþelsflið, tekur þátt í mörgum mikilvægum líkamsstarfsemi, þar á meðal stjórnun blóðþrýstings.)
Til þessa er lítið vitað um öryggi langtímanotkunar bláberjaþykknis. Hins vegar er ekki vitað hversu mikið bláberjaþykkni er öruggt að taka.
Þar sem bláberjaþykkni getur lækkað blóðsykur, ættu þeir sem taka sykursýkislyf að nota þetta fæðubótarefni með varúð.
Allir sem hafa gengist undir aðgerð ættu að hætta að taka bláberjaþykkni að minnsta kosti tveimur vikum fyrir áætlaða aðgerð þar sem blóðsykurslækkun getur komið fram.
Bláberjaþykkni fæst í hylkjum, tinktúrum, dufti og vatnsleysanlegum útdrætti. Það fæst í náttúruvöruverslunum, apótekum og á netinu.
Það er enginn staðlaður skammtur af bláberjaþykkni. Frekari rannsókna er þörf áður en hægt er að ákvarða öruggt magn.
Fylgið leiðbeiningunum á merkimiðanum fyrir fæðubótarefnið, venjulega 1 matskeið af þurru dufti, 1 tafla (sem inniheldur 200 til 400 mg af bláberjaþykkni) eða 8 til 10 teskeiðar af bláberjaþykkni.
Bláberjaþykkni er unnið úr ræktuðum hávöxnum bláberjum eða minni villtum bláberjum. Veljið lífrænar tegundir sem rannsóknir sýna að innihalda meira af andoxunarefnum og öðrum næringarefnum en ólífrænir ávextir.
Vinsamlegast athugið að bláberjaþykkni er frábrugðið bláberjalaufþykkni. Bláberjaþykkni er unnið úr bláberjaávöxtum og laufþykkni er unnið úr laufum bláberjarunna. Þau hafa nokkra skarastandi kosti en þau eru ekki skiptanleg.
Á merkimiðum fæðubótarefna ætti að koma fram hvort útdrátturinn er úr ávöxtum eða laufum, svo vertu viss um að athuga það svo þú getir keypt vöruna sem þú vilt. Gakktu einnig úr skugga um að þú lesir allan innihaldslistann. Margir framleiðendur bæta öðrum vítamínum, næringarefnum eða náttúrulyfjum við bláberjaútdrátt.
Sum fæðubótarefni, svo sem C-vítamín (askorbínsýra), geta aukið áhrif bláberjaþykknis, en önnur geta haft milliverkanir við lyfið eða valdið aukaverkunum. Sérstaklega geta fæðubótarefni með gullbrúnum valdið ofnæmisviðbrögðum hjá fólki sem er viðkvæmt fyrir ambrosíu eða öðrum blómum.
Athugaðu einnig hvort áreiðanlegt innsigli frá þriðja aðila sé á merkimiðanum, eins og USP, NSF International eða ConsumerLab. Þetta tryggir ekki virkni vörunnar, en það sannar að innihaldsefnin sem talin eru upp á merkimiðanum eru í raun það sem þú ert að fá.
Er betra að taka bláberjaþykkni heldur en að borða heil bláber? Heil bláber og bláberjaþykkni eru ríkar uppsprettur vítamína og steinefna. Eftir því hvaða formúla er notuð geta bláberjaþykkni innihaldið hærri skammta af næringarefnum en heilir ávextir.
Trefjarnar eru þó fjarlægðar við útdráttarferlið. Bláber eru talin góð uppspretta trefja, með 3,6 grömmum í hverjum bolla. Miðað við mataræði með 2.000 hitaeiningum á dag eru þetta 14 prósent af ráðlögðum dagskammti af trefjum. Ef mataræðið þitt er þegar trefjalaust gætu heil bláber verið betri fyrir þig.
Hvaða aðrar matvörur eða fæðubótarefni innihalda antósýanín? Aðrir ávextir og grænmeti sem eru rík af antósýanínum eru meðal annars brómber, kirsuber, hindber, granatepli, vínber, rauðlaukur, radísur og baunir. Fæðubótarefni sem innihalda mikið af antósýanínum eru meðal annars bláber, acai, aronia, marmelaðikirsuber og eldriber.
Þótt það sé of snemmt að álykta að bláberjaþykkni geti komið í veg fyrir eða læknað sjúkdóma, sýna rannsóknir greinilega að heil bláber eru öflug uppspretta næringarefna, þar á meðal vítamína, steinefna og mikilvægra andoxunarefna. Ef þú ert að íhuga að taka bláberjaþykknisuppbót skaltu ræða við heilbrigðisstarfsmann þinn til að ákvarða hvort það henti þér.
Ma Li, Sun Zheng, Zeng Yu, Luo Ming, Yang Jie. Sameindavirkni og meðferðaráhrif virkra þátta bláberja á langvinna sjúkdóma hjá mönnum. Int J Mol Sci. 2018;19(9). doi: 10.3390/ijms19092785
Krikoryan R., Shidler MD, Nash TA o.fl. Bláberjauppbót bætir minni hjá öldruðum. J Agro-food chemistry. 2010;58(7):3996-4000. doi: 10.1021/jf9029332
Zhu Yi, Sun Jie, Lu Wei o.fl. Áhrif bláberjauppbótar á blóðþrýsting: kerfisbundin endurskoðun og safngreining á slembiröðuðum klínískum rannsóknum. J Hum Hypertension. 2017;31(3):165-171. doi: 10.1038/jhh.2016.70
White AR, Shaffer G., Williams KM Áhrif hugrænnar kröfur á framkvæmdastjórnarstarfsemi eftir neyslu villtra bláberja hjá börnum á aldrinum 7 til 10 ára. food function. 2017;8(11):4129-4138. doi: 10.1039/c7fo00832e
Miller MG, Hamilton DA, Joseph JA, Shukitt-Hale B. Bláber í fæðu bæta vitsmunalega virkni aldraðra í slembiraðaðri, tvíblindri, lyfleysustýrðri rannsókn. European culinary magazine. 2017. 57(3): 1169-1180. doi: 10.1007/s00394-017-1400-8.
Khalid S, Barfoot KL, May G, o.fl. Áhrif sterkra bláberjaflavonoíða á skap barna og ungmenna. næringarefni. 2017;9(2). doi: 10.3390/nu9020158
Rocha DMUP, Caldas APS, da Silva BP, Hermsdorff HHM, Alfenas RCG. Áhrif neyslu bláberja og trönuberja á blóðsykursstjórnun við sykursýki af tegund 2: kerfisbundin endurskoðun. Crit Rev Food Sci Nutr. 2018;59(11):1816-1828. doi: 10.1080/10408398.2018.1430019
Najjar RS, Mu S., Feresin RG Bláberjapólýfenól auka magn nituroxíðs og draga úr oxunarálagi og bólguboðum sem angíótensín II veldur í ósæðarþelsfrumum manna. Andoxunarefni (Basel). 23. mars 2022; 11 (4): 616. doi: 10.3390/antiox11040616
Stull AJ, Cash KC, Champagne CM, o.fl. Bláber bæta starfsemi æðaþels en ekki blóðþrýsting hjá fullorðnum með efnaskiptaheilkenni: slembiraðað, tvíblind, lyfleysustýrð klínísk rannsókn. nutrients. 2015;7(6):4107-23. doi: 10.3390/nu7064107
Crinnion WJ Lífræn matvæli eru ríkari af ákveðnum næringarefnum, lægri af skordýraeitri og geta verið heilsufarslega góð fyrir neytendur. Altern Med Rev. 2010;15(1):4-12
Bandaríska hjartasamtökin. Heilkornavörur, unnsuð kornvörur og trefjar. Uppfært 20. september 2016.
Khoo HE, Azlan A., Tan ST, Lim SM Antósýanín og antósýanín: Litarefni sem innihaldsefni í matvælum, lyfjum og hugsanlegur heilsufarslegur ávinningur. Food supply tank. 2017;61(1):1361779. doi: 10.1080/16546628.2017.1361779
Eftir Kathy Wong Kathy Wong er næringarfræðingur og heilbrigðisstarfsmaður. Verk hennar birtast reglulega í fjölmiðlum á borð við First For Women, Women's World og Natural Health.