Kathy Wong er næringarfræðingur og heilbrigðisstarfsmaður. Verk hennar koma reglulega fram í fjölmiðlum eins og First For Women, Women's World og Natural Health.
Melissa Nieves, LND, RD, er skráður næringarfræðingur og löggiltur næringarfræðingur sem starfar sem tvítyngdur fjarlækninganæringarfræðingur. Hún stofnaði ókeypis matartískubloggið og vefsíðuna Nutricion al Grano og býr í Texas.
Bláberjaþykkni er náttúrulegt heilsubótarefni sem er gert úr óblandaðri bláberjasafa. Bláberjaþykkni er rík uppspretta næringarefna og andoxunarefna sem innihalda gagnleg plöntusambönd (þar á meðal flavonol quercetin) og anthocyanín, sem eru talin draga úr bólgu og koma í veg fyrir hjartasjúkdóma og krabbamein.
Í náttúrulækningum er talið að bláberjaþykkni hafi marga heilsufarslegan ávinning, þar á meðal bætta æðaheilsu. Það er oft notað til að meðhöndla eða koma í veg fyrir eftirfarandi sjúkdóma:
Þrátt fyrir að rannsóknir á heilsufarsáhrifum bláberjaþykkni séu frekar takmarkaðar benda sumar rannsóknir til þess að bláber geti haft ákveðna hugsanlega ávinning.
Rannsóknir á bláberjum og skilningi hafa notað fersk bláber, bláberjaduft eða bláberjasafaþykkni.
Í rannsókn sem birt var í Food & Function árið 2017 skoðuðu vísindamenn vitræn áhrif þess að neyta annað hvort frostþurrkaðs bláberjadufts eða lyfleysu á hóp barna á aldrinum 7 til 10 ára. Þremur tímum eftir neyslu bláberjaduftsins voru þátttakendur fengið vitsmunalegt verkefni. Í rannsókn sem birt var í Food & Function árið 2017 skoðuðu vísindamenn vitræn áhrif þess að neyta annað hvort frostþurrkaðs bláberjadufts eða lyfleysu á hóp barna á aldrinum 7 til 10 ára. Þremur tímum eftir neyslu bláberjaduftsins voru þátttakendur fengið vitsmunalegt verkefni. Í rannsókn sem birt var í tímaritinu Food & Function árið 2017, rannsökuðu vísindamenn vitræn áhrif þess að borða frostþurrkað bláberjaduft eða lyfleysu hjá hópi barna á aldrinum 7 til 10 ára.Þremur tímum eftir neyslu bláberjaduftsins fengu þátttakendur hugrænt verkefni. Í 2017 rannsókn sem birt var í tímaritinu Food & Function, rannsökuðu vísindamenn vitræn áhrif þess að borða frostþurrkað bláberjaduft eða lyfleysu hjá hópi barna á aldrinum 7 til 10 ára.Þremur tímum eftir neyslu bláberjaduftsins fengu þátttakendur hugrænt verkefni. Þátttakendur sem tóku bláberjaduftið reyndust klára verkefnið verulega hraðar en þeir í samanburðarhópnum.
Frostþurrkuð bláber geta einnig bætt suma þætti vitrænnar starfsemi hjá fullorðnum. Til dæmis, í rannsókn sem birt var í European Journal of Nutrition, neytti fólk á aldrinum 60 til 75 ára frostþurrkuðum bláberjum eða lyfleysu í 90 daga. Þátttakendur luku vitsmuna-, jafnvægis- og gangprófum í upphafi og komu aftur á dögum 45 og 90.
Þeir sem tóku bláber stóðu sig betur í vitsmunalegum prófum, þar á meðal verkefnaskiptum og tungumálanámi. Hins vegar batnaði hvorki ganglag né jafnvægi.
Að drekka bláberjadrykki getur bætt huglæga líðan. Rannsókn sem birt var árið 2017 tók þátt í börnum og ungum fullorðnum sem drukku bláberjadrykk eða lyfleysu. Skap þátttakenda var metið tveimur tímum fyrir og eftir drykkju.
Rannsakendur komust að því að bláberjadrykkurinn jók jákvæð áhrif en hafði lítil áhrif á neikvæðar tilfinningar.
Í 2018 skýrslu sem birt var í Review of Food Science and Nutrition, skoðuðu vísindamenn áður birtar klínískar rannsóknir á bláberjum eða trönuberjum til að stjórna blóðsykri við sykursýki af tegund 2.
Í umfjöllun sinni komust þeir að því að notkun bláberjaþykkni eða fæðubótarefnis í duftformi (sem gefur 9,1 eða 9,8 milligrömm (mg) af anthocyaníni, í sömu röð) í 8 til 12 vikur var gagnlegt við að stjórna blóðsykri hjá fólki með sykursýki af tegund 2. gerð.
Í náttúrulækningum hefur bláberjaþykkni heilsufarslegan ávinning, þar á meðal að bæta æðaheilbrigði og hjálpa til við að lækka blóðþrýsting hjá fólki með háan blóðþrýsting.
Önnur rannsókn leiddi í ljós að það að borða bláber daglega í sex vikur bætti ekki blóðþrýstinginn. Hins vegar bætti það starfsemi æðaþels. (Innsta lagið af slagæðum, æðaþel, tekur þátt í mörgum mikilvægum líkamsstarfsemi, þar á meðal blóðþrýstingsstjórnun.)
Hingað til er lítið vitað um öryggi langtímauppbótar bláberjaþykkni. Hins vegar er ekki vitað hversu mikið af bláberjaþykkni er óhætt að taka.
Vegna þess að bláberjaþykkni getur lækkað blóðsykursgildi ætti fólk sem tekur sykursýkislyf að nota þessa viðbót með varúð.
Allir sem hafa farið í aðgerð ættu að hætta að taka bláberjaþykkni að minnsta kosti tveimur vikum fyrir áætlaða aðgerð vegna þess að blóðsykursfall getur komið fram.
Bláberjaþykkni er fáanlegt í hylkjum, veigum, dufti og vatnsleysanlegu útdrætti. Það er fáanlegt í náttúrulegum matvöruverslunum, apótekum og á netinu.
Það er enginn venjulegur skammtur af bláberjaþykkni. Frekari rannsókna er þörf áður en hægt er að ákvarða öruggt svið.
Fylgdu leiðbeiningunum á bætiefnamerkinu, venjulega 1 matskeið af þurru dufti, 1 tafla (sem inniheldur 200 til 400 mg af bláberjaþykkni) eða 8 til 10 teskeiðar af bláberjaþykkni.
Bláberjaþykkni fæst úr ræktuðum háum bláberjum eða smærri villtum bláberjum. Veldu lífræn afbrigði sem rannsóknir sýna að innihalda meira andoxunarefni og önnur næringarefni en ólífrænir ávextir.
Vinsamlegast athugaðu að bláberjaþykkni er frábrugðið bláberjalaufaþykkni. Bláberjaþykkni er fengin úr bláberjaávöxtum og laufþykkni er fengin úr laufum bláberja runna. Þeir hafa nokkra kosti sem skarast, en þeir eru ekki skiptanlegir.
Viðbótarmerkingar ættu að tilgreina hvort seyðið er úr ávöxtum eða laufum, svo vertu viss um að athuga svo þú getir keypt vöruna sem þú vilt. Gakktu úr skugga um að þú lesir allan innihaldslistann. Margir framleiðendur bæta öðrum vítamínum, næringarefnum eða jurtaefnum við bláberjaþykkni.
Sum fæðubótarefni, eins og C-vítamín (askorbínsýra), geta aukið áhrif bláberjaþykkni, á meðan önnur geta haft samskipti við lyfið eða valdið aukaverkunum. Sérstaklega geta fæðubótarefni fyrir marigold valdið ofnæmisviðbrögðum hjá fólki sem er viðkvæmt fyrir ragweed eða öðrum blómum.
Athugaðu einnig merkimiðann fyrir áreiðanlegt innsigli frá þriðja aðila, eins og USP, NSF International eða ConsumerLab. Þetta tryggir ekki virkni vörunnar, en það sannar að innihaldsefnin sem skráð eru á miðanum eru það sem þú færð í raun og veru.
Er betra að taka bláberjaþykkni en að borða heil bláber? Heil bláber og bláberjaþykkni eru ríkar uppsprettur vítamína og steinefna. Það fer eftir formúlunni, fæðubótarefni fyrir bláberjaþykkni geta innihaldið stærri skammta af næringarefnum en heilir ávextir.
Hins vegar eru trefjar fjarlægðar meðan á útdráttarferlinu stendur. Bláber eru talin góð trefjagjafi, með 3,6 grömm á 1 bolla. Miðað við mataræði upp á 2.000 hitaeiningar á dag eru þetta 14 prósent af ráðlögðum daglegum trefjaneyslu þinni. Ef mataræði þitt er nú þegar skortur á trefjum, gætu heil bláber verið betri fyrir þig.
Hvaða önnur matvæli eða fæðubótarefni innihalda anthocyanín? Aðrir anthocyanin-ríkir ávextir og grænmeti eru brómber, kirsuber, hindber, granatepli, vínber, rauðlaukur, radísur og baunir. Hár anthocyanin fæðubótarefni innihalda bláber, acai, aronia, marmelaði kirsuber og elderber.
Þó að það sé of snemmt að álykta að bláberjaþykkni geti komið í veg fyrir eða læknað hvaða sjúkdóm sem er, sýna rannsóknir greinilega að heil bláber eru öflug uppspretta næringarefna, þar á meðal vítamín, steinefni og mikilvæg andoxunarefni. Ef þú ert að íhuga að taka fæðubótarefni fyrir bláberjaþykkni skaltu ræða við heilbrigðisstarfsmann þinn til að ákvarða hvort það sé rétt fyrir þig.
Ma Li, Sun Zheng, Zeng Yu, Luo Ming, Yang Jie. Sameindakerfi og lækningaleg áhrif virkniþátta bláberja á langvinna sjúkdóma í mönnum. Int J Mol Sci. 2018;19(9). Doi: 10.3390/ijms19092785
Krikoryan R., Shidler MD, Nash TA o.fl. Bláberjafæðubótarefni bæta minni hjá eldra fólki. J Agro-food efnafræði. 2010;58(7):3996-4000. doi: 10.1021/jf9029332
Zhu Yi, Sun Jie, Lu Wei o.fl. Áhrif bláberjauppbótar á blóðþrýsting: kerfisbundin endurskoðun og meta-greining á slembiröðuðum klínískum rannsóknum. J Hum Háþrýstingur. 2017;31(3):165-171. doi: 10.1038/jhh.2016.70
White AR, Shaffer G., Williams KM Áhrif vitsmunalegra krafna á frammistöðu framkvæmdaverkefna eftir inntöku villtra bláberja hjá börnum á aldrinum 7 til 10 ára. matarvirkni. 2017;8(11):4129-4138. doi: 10.1039/c7fo00832e
Miller MG, Hamilton DA, Joseph JA, Shukitt-Hale B. Bláber í mataræði bæta vitsmuni hjá öldruðum í slembiraðaðri, tvíblindri samanburðarrannsókn með lyfleysu. Evrópsk matreiðslutímarit. 2017. 57(3): 1169-1180. Doi: 10.1007/s00394-017-1400-8.
Khalid S, Barfoot KL, May G, o.fl. Áhrif bitandi bláberjaflavonoids á skap hjá börnum og ungum fullorðnum. næringarefni. 2017;9(2). doi: 10.3390/nu9020158
Rocha DMUP, Caldas APS, da Silva BP, Hermsdorff HHM, Alfenas RCG. Áhrif bláberja- og trönuberjaneyslu á blóðsykursstjórnun í sykursýki af tegund 2: kerfisbundin endurskoðun. Crit Rev Food Sci Nutr. 2018;59(11):1816-1828. doi: 10.1080/10408398.2018.1430019
Najjar RS, Mu S., Feresin RG Bláberjapólýfenól auka nituroxíðmagn og draga úr oxunarálagi af völdum angíótensíns II og bólguboð í æðaþelsfrumum manna. Andoxunarefni (Basel). 2022 23. mars; 11 (4): 616. doi: 10.3390/antiox11040616
Stull AJ, Cash KC, Champagne CM, osfrv. Bláber bæta starfsemi æðaþels en ekki blóðþrýsting hjá fullorðnum með efnaskiptaheilkenni: slembiraðað, tvíblind, klínísk samanburðarrannsókn með lyfleysu. næringarefni. 2015;7(6):4107-23. Doi: 10.3390/nu7064107
Crinnion WJ Lífræn matvæli innihalda meira af ákveðnum næringarefnum, lægra í skordýraeitri og geta gagnast heilsu neytenda. Altern Med Rev. 2010;15(1):4-12
American Heart Association. Heilkorn, hreinsað korn og fæðutrefjar. Uppfært 20. september 2016
Khoo HE, Azlan A., Tan ST, Lim SM Anthocyanins og Anthocyanins: Litarefni sem matvæli, lyfjaefni og hugsanleg heilsufarsleg ávinningur. Matarbirgðatankur. 2017;61(1):1361779. doi: 10.1080/16546628.2017.1361779
Skrifað af Kathy Wong Kathy Wong er næringarfræðingur og heilbrigðisstarfsmaður. Verk hennar koma reglulega fram í fjölmiðlum eins og First For Women, Women's World og Natural Health.